きょうの料理　かぶのあったかごはん [Ｅテレ] 2026年01月26日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 甘くみずみずしい「かぶ」を、葉までまるごと使ったレシピを紹介。野菜の扱いに定評のある「オカズデザイン」の二人が登場します。 「かぶとたらの白ドリア」は、ベシャメルソースをつくらない軽やかな一皿。「かぶと塩豚のポトフ」は、うまみを凝縮させた塩豚、かぶ、かぶの葉の味わいが溶け込んだ、時間がおいしくしてくれる煮込み。「かぶと豚肉のチヂミ」もかぶの葉が主役級！かぶのおいしさにあらためて気づかされる３品です。